Panna Cotta con salsa de frutos rojos
Ingredientes
- ½ taza de Mermelada de Fresa La Constancia
- 1 1⁄2 tazas de leche
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo
- 1⁄3 de taza de azúcar
- 1 1⁄2 tazas de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de arándanos
- ½ taza de fresas
- ½ taza de moras
- ½ taza de hojas de hierbabuena
Preparación
1. Engrasa un molde navideño mediano con un poquito de aceite.
2. Vierte 1 ½ taza de leche en una olla mediana y espolvorea 3 cucharaditas de gelatina en polvo de manera uniforme sobre la superficie.
3. Lleva la olla a fuego bajo, revuelve y calienta la leche suavemente sin dejar hervir.
4. Cuando la leche esté caliente agrega 1⁄3 de taza de azúcar y continúa calentando hasta que se disuelva. Esto tomará más o menos 5 minutos.
5. Retira la olla del fuego y bate aparte 1 ½ taza de crema de leche con 1 cucharadita de esencia de vainilla. Cuando la crema esté bien espesa, agrega la leche y mezcla bien.
6. Sirve la mezcla en el molde y lleva a la nevera durante mínimo 4 horas.
7. Para la salsa coloca en una sartén arándanos, fresas y moras, agrega Mermelada de Fresa La Constancia y mezcla.
8. Sirve sobre la panna cotta y decora con hojas de hierbabuena.
