Palitos de pollo crocantes a la parmesana
Ingredientes
- 1 taza de Quinua en hojuelas Colombina
- Miel Mostaza La Constancia
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 1 taza de queso parmesano
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de orégano seco finamente picado
- Sal y pimienta
Preparación
1. Corta la pechuga de pollo hacia lo largo, en tiras de aproximadamente 2 cms de grosor.
2. Alista un plato con la harina de trigo, otro con la Quinua en hojuelas Colombina mezcladas con el queso parmesano y el orégano y otro plato hondo con los huevos batidos.
3. Salpimentea las tiras de pollo, pásalas una a una por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y luego por la Quinua en hojuelas Colombina cubriéndolas muy bien.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén honda y cuando esté caliente baja el fuego. Introduce los palitos de pollo y deja que se cocinen lentamente hasta que estén dorados.
5. Retíralos del aceite y ponlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Sirve caliente acompañados de Miel Mostaza La Constancia.
