Moñitos de aguinaldo
Ingredientes
Para 10 moñitos:
- 2 huevos
- 1 ½ taza de leche
- 1 taza de harina de trigo
- Sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tajadas de jamón picadas en cuadritos pequeños
- 1 manzana verde picada en cuadritos pequeños
- 1 rama grande de apio picada en cuadritos pequeños
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 3 cucharadas de Salsa de Piña La Constancia
- 2 cucharadas de Mostaneza La Constancia
- Cebollín
- Aceite vegetal
Preparación
1. Primero haz las crepes: en un recipiente agrega los huevos, la leche, la harina, la sal y la mantequilla derretida. Bate los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
2. Calienta a fuego medio una sartén antiadherente de más o menos 16 cm de diámetro, agrega un poquito de aceite procurando que se esparza por todo la sartén. Apenas untada.
3. Vierte un poco de la mezcla en la sartén de manera que apenas cubra el fondo. 4. Cuando veas que los bordes de la crepe están crujientes y empiezan a aparecer burbujas en su superficie, dale la vuelta y déjala cocinar durante 20 segundos más. Retira de la sartén, pon en un plato y prepara las demás crepes poniendo un poco más de aceite en la sartén a medida que vayas viendo que es necesario.
5. En un recipiente mezcla el jamón, la manzana, las nueces, el apio, la Salsa de piña La Constancia y la Mostaneza La Constancia.
6. Divide la mezcla en las 10 crepes poniendo un poco de ella en el centro de cada una. Lleva los bordes hacia el centro formando un paquetico y sujeta con un cebollín formando un moñito.
7. Sirve en una bandeja acompañados de Salsa de piña La Constancia.
