Cerdo con Verduras al Wok
Ingredientes
- 3 ½ cucharadas de Salsa China La Constancia
- ½ cucharadita de Salsa Ají Picante La Constancia
- 1 lb de carne de cerdo cortada en tiras delgadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- ½ taza de zanahoria cortada en tiritas
- ½ taza de cebolla cortada en pluma delgada
- ½ taza de calabacín cortado en tiras
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- ½ pimentón en tiras
- 2 cucharadas de maní picado
Preparación
- Marina la carne con una cucharada de Salsa China La Constancia, el ajo y el jengibre.
- En un wok pon media cucharada de aceite y cuando esté muy caliente agrega la zanahoria, sofríe unos minutos y cuando esté al dente pon media cucharada de Salsa China La Constancia y retira a un recipiente.
- Repite este procedimiento con la cebolla, el calabacín, los champiñones y el pimentón.
- Pon la carne sin la marinada en media cucharada de aceite y saltea hasta que esté cocida, agrega la marinada y un minuto después las verduras. Agrega la Salsa Ají Picante La Constancia, mezcla y sirve sobre una porción de arroz.
- Espolvorea maní por encima.
