Carne molida
Ingredientes
- 1 1/2 lb de carne molida baja en grasa
- 1 1/2 cucharaditas de sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite vegetal (maní, maíz o soya)
- 1 cebolla blanca grande, cortada en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 3/4 taza de Salsa de Tomate La Constancia
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos
- 3/4 lb de papas cerosas, peladas y cortadas en cubos
- 1 ramo de apio con hojas, picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 cucharadas de Salsa Picante Amazon Sriracha o al gusto
- 1 cucharadas de perejil picado
Preparación
1. Sazona la carne con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega la carne y revuelve hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo. Continúa revolviendo hasta que todo se haya incorporado.
3. Vierte Salsa de Tomate La Constancia con agua y mezcla. Baja el fuego a medio-bajo y tapa. Deja que se cocine hasta que empiece a hervir.
4. Agrega papas y zanahorias, tapa y deja cocinar por 15 minutos, agregando agua cuando se haga necesario para mantener el mismo volumen.
5. Agrega pimiento y apio, tapa y deja cocinar por 5 minutos, agregando agua cuando se haga necesario para mantener el mismo volumen.
6. Sazona con Salsa Picante Amazon Sriracha y sal al gusto, mezcla con el perejil y retira del fuego.
7. Sirve con nachos.
