Postre con salsa de ciruelas
Ingredientes
- 1 taza de Salsa de Ciruela La Constancia
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 8 tajadas de ponqué de vainilla
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de ron
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- El rallado de la cáscara de un limón
Preparación
1. Abre el tarro de duraznos en almíbar, escúrrelos, reserva el almíbar y corta los duraznos en cuadritos.
2. Mezcla el almíbar con el ron.
3. Baña 4 tajadas del ponqué con la mitad del almíbar y forma la base de un molde refractario.
4. Ahora con los duraznos cubre la superficie y luego baña con la Salsa de Ciruela La Constancia y la crema de leche.
5. Tapa con el resto del ponqué, pero antes humedécelo con el almíbar que sobró.
6. Bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar y bate un poco más.
7. Por último, cubre el postre, rocía con la cáscara de limón y si deseas puedes dorarlo unos minutos en el horno.
