Pan de Piña con Maple
Ingredientes
- 200 g de Leche Condensada Colombina
- 1 taza de piña en trocitos
- ¼ lb. de mantequilla
- Mermelada de Piña La Constancia
- 2 huevos.
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de miel de maple
Preparación
1. Derrite la mantequilla, agrega los huevos uno a uno y bate bien.
2. Agrega la Leche Condensada Colombina, la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. Bate y añade 1 taza de piña, un poco de Mermelada de Piña La Constancia y la miel de maple.
3. Engrasa y esparce harina un molde rectangular de 20 cm x 10 cm, vierte la mezcla y hornea por aproximadamente una hora. Introduce un cuchillo en el pan para revisar que esté listo, si el cuchillo sale limpio es porque está en su punto
4. Deja enfriar un poco para desmoldar y sirve con el resto de la piña.
