Roast Beef
Ingredientes
- 3 cucharadas de Salsa Inglesa La Constancia.
- 2 cucharadas de Mostaza La Constancia.
- 1 cucharadita de pimienta recién molida.
- 1 cucharadita de sal gruesa.
- ½ cebolla cabezona cortada en trozos.
- 1 diente de ajo partido.
- 1 ½ lb de chatas o cadera entera.
- 1 cucharada de aceite.
- Eneldo al gusto picado.
Preparación
1. Marina la carne con la mezcla de Salsa Inglesa La Constancia, la pimienta, la sal, la cebolla, el ajo y el aceite. Déjala en la nevera alrededor de una hora.
2. En una sartén (si quieres puede ser apta para llevar al horno) calienta el aceite y sella la carne por todos lados.
3. Pon la carne en un molde o en la sartén y lleva al horno precalentado a 190º C / 375º F de 20 a 30 minutos, según el término que prefieras.
4. Cuando saques la carne del horno, deja reposar 10 minutos, corta en tajadas y agrega la Mostaza La Constancia. Sirve con una ensalada verde y puré de papas.
