Pollo con salsa de repollo y Salsa Inglesa La Constancia
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 tazas de repollo cortado en tiras delgadas
- 4 cucharadas de uvas pasas
- 2 cucharadas de Salsa Inglesa La Constancia
- ½ cebolla cabezona cortada en tiras delgadas
- 2 cucharadas de crema de leche
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
1. Pon a cocinar la pechuga de pollo en agua con sal hasta que la carne esté completamente blanca. Deja enfriar y córtala en trozos o desmenúzala con las manos.
2. Mientras tanto, cocina el repollo durante 5 minutos para blanquearlo y quitarle el sabor amargo. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, pon a dorar la cebolla cabezona. Cuando esté lista, agrega el repollo, el pollo y deja dorar todos los ingredientes.
4. Añade la Salsa Inglesa La Constancia, la crema de leche, las uvas pasas, la pimienta y revuelve. Sirve caliente.
